Doba přípravy: 110 minut

Počet porcí: 8

 

Suroviny:

  • uzené kosti 600g
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • cibule 1ks
  • celer kousek
  • bobkový list 2ks
  • pepř 10 kuliček
  • nové koření 5 kuliček
  • rýže 100g
  • hrášek 150g
  • sůl

 

Postup:

Uzené kosti omyjeme a dáme do hrnce. Přidáme očištěnou a překrájenou zeleninu, bobkový list, pepř, nové koření a zalijeme vodou. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi hodinu a půl.

Polévku slijeme přes síto a do vývaru obereme maso z uzených kostí. Část zeleniny překrájíme na malé kousky a přidáme do vývaru. Rýži uvaříme dle návodu a také společně s uvařeným hráškem přidáme do polévky. Přivedeme k varu, krátce provaříme a můžeme podávat. Pro ozdobu můžeme do polévky přidat nasekanou petrželku nebo pažitku.

Do polévky můžeme také přidat nahrubo nastrouhanou střední bramboru a pár minut povařit.

Uzená polévka je vhodná pro nedělní oběd.

, , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO