Doba přípravy: 100 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • brambory 10ks
  • libové vepřové maso 400g
  • cibule 1ks
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • smetana 200ml
  • vejce 2ks
  • tvrdý sýr 150g
  • máslo na vymazání zapékací mísy

 

Postup:

Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Cibuli pokrájíme na drobno.

Zapékací mísu vymažeme máslem, poklademe vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe druhou vrstvou brambor, osolíme, opepříme, posypeme cibulkou, poklademe plátky masa a opět poklademe brambory, které osolíme, opepříme a poklademe cibulkou (dokud máme brambory).

Vše zalijeme mírně osolenou smetanou, ve které jsme rozmíchaly 2 vejce.

Zapékací mísu zaklopíme a vložíme na 65 minut do předehřáté trouby na 195°C. Poté vrchní díl sejmeme, brambory posypeme tvrdým sýrem a ještě 10 – 15 minut zapečeme, teplotu můžeme zvýšit na 220°C.

Zapečené brambory s vepřovým masem podáváme s kyselou okurkou.

image_print