Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4

 

Odzkoušený recept na zapečený lilek s cuketou, rajčaty a Mozzarellou. Jednoduchý a rychlý recept na báječné a lehké jídlo.

 

Suroviny:

  • 1 lilek
  • 1 mladá cuketa
  • 2 – 3 velká rajčata
  • 2x Mozzarella á 125g nebo 200g
  • 3 vejce
  • 1dcl mléka
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • tuk na vymazání formy (já stříkám kokosovým olejem ve spreji nebo potírám máslem)

 

Postup:

Lilek, cuketu a rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme na kolečka, lehce posolíme a opepříme. Mozzarellu nakrájíme na plátky.

Zeleninu a Mozzarellu skládáme do pekáčku vymazaného tukem.

Vejce rozmícháme společně s 1dcl mléka a nalijeme na zeleninu.

Pekáček vložíme do předehřáté trouby na 180C° a zapékáme asi 30 minut.

Zapečený lilek s cuketou, rajčaty a Mozzarellou si můžete dát samotný jako lehkou večeři, nebo přidat například grilovaný Hermelín či steak.

, , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO