Doba přípravy: 130 minut

Počet porcí: 6

 

Osvědčený recept na buchtičky s krémem. Nejlepší dukátové buchtičky s pudinkovým krémem, po kterých se ihned zapráší.

 

Suroviny:

  • 500g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 250 – 300 ml mléka
  • 50ml oleje
  • 1 pytlík sušeného droždí
  • 5 lžic pískového cukru
  • špetka soli
  • olej nebo sádlo na pomazávání buchtiček
  • mouka na vál

krém

  • 2 vanilkové pudinky
  • 1,5 litru mléka
  • 6 lžic pískového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • trocha rumového aroma (popř. rum)

 

Postup:

V míse smícháme mouku, vejce, mléko (můžeme trochu zahřát), olej, droždí, cukr a špetku soli. Ručně, metlami či v robotě zpracujeme hladké těsto. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.

Těsto vyklopíme na vál, lehce vyválíme dva válečky a ty krájíme na malé kousky, ze kterých tvarujeme buchtičky.

Buchtičky skládáme na vymaštěný plech těsně vedle sebe a každou buchtičku ze všech stran pomastíme olejem nebo rozpuštěným sádlem.

Buchtičky necháme ještě asi 15 minut na plechu nakynout.

Dukátové buchtičky pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova přibližně 25 – 30 minut.

Na krém si v troše mléka (asi 150ml) rozmícháme pudink. Zbytek mléka dáme do hrnce, přidáme cukr, vanilkový cukr, rumové aroma a přivedeme k varu. Přilijeme rozmíchaný pudinkový prášek a intenzivně mícháme a vaříme asi 1 – 2 minuty. Krém případně dosladíme dle chuti či přidáme mléka.

Upečené buchtičky oddělíme od sebe a podáváme s pudinkovým krémem.

Vynikající buchtičky s krémem!

image_print