Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 4

 

Skvělá a odzkoušená cibulačka, která Vás dokonale zahřeje a zasytí. Osvědčený recept, se kterým polévku zvládnete na jedničku.

 

Suroviny:

  • 4 větší cibule
  • 1l masového vývaru
  • 4 lžíce másla
  • tymián
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • jemně nastrouhaný sýr Gruyére (případně jiný tvrdý sýr)
  • petrželka
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 bagetka

 

Postup:

Cibuli oloupeme, přepůlíme, ještě jednou rozřízneme na napůl a pokrájíme. V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme pokrájenou cibuli a na středním plameni necháme cibulku za občasného promíchání zhnědnout. Poté hrnec asi na 20 minut odstavíme.

Cibuli vrátíme znovu na plotnu. Cibulka nám začne karamelizovat. Mícháme, dokud nebude cibulka tmavě hnědá, poté osolíme, opepříme, přidáme lžíci mouky, tymián, ještě párkrát promícháme a zalijeme masovým vývarem.

Polévku necháme ještě asi 15 minut vařit pod pokličkou. Mezi tím si můžeme nasucho opéci kolečka bagetky a nastrouhat sýr.

Polévku ještě dochutíme solí, pepřem či tymiánem a rozdělíme do porcelánových misek. Přidáme opečenou bagetku, sýr a dáme na 10 minut zapéci do trouby.

Nakonec cibulačku posypeme nasekanou petrželkou a můžeme servírovat.

Vynikající cibulačka, která Vás dokonale zahřeje a zasytí.

, , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO