pepř

Hovězí guláš

Doba přípravy: 180 minut

Počet porcí: 6

Kotleta na žampionech

Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 4

Kotleta na víně se sušenými rajčaty a česnekem

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 4

Cibulačka

Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 4

Vepřové koleno

Doba přípravy: 200 minut

Počet porcí: 1

Krkovička pečená na plechu s kukuřicí a pórkem

Doba přípravy: 100 minut

Počet porcí: 6

Valašská kyselica

Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 8

Marinovaná žebírka

Doba přípravy: 2h + marinování

Počet porcí: 4

Pomalu tažený hovězí vývar s domácími nudlemi

Doba přípravy: 30 minut + vaření přes noc

Množství: 5l hrnec

Batátové hranolky

Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 2

Vídeňský bramborový salát

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 4

Salát Coleslaw II

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 8

Vaječná bábovka

Doba přípravy: 25 minut + tuhnutí

Počet porcí: 12

Bez pepře by to v kuchyni ani nešlo. Jaký pepř to nejvíce rozpálí?

Pepř se používá ve spoustě kuchyňských receptů. Někdy by to bez něj zkrátka nešlo. Kolik je vlastně druhů pepře, jaké jsou ty nejznámější a jak který pepř využít?

Zavařené papriky

Doba přípravy: 120 minut

Množství: ze 5 litrů nálevu

Nejen sůl je nad zlato aneb pepř nesmí chybět v žádném jídlu

Pepř, ten v žádné kuchyni určitě nechybí. Sůl a pepř tvoří dvojici stejně známou jako Pat a Mat nebo Tom a Jerry. My se proto zaměříme na tyto barevné nebo černé kuličky, které dodávají chuť našim jídlům každý den. Černé, zelené a bílé bobule jsou jen různé fáze zralosti jedné rostliny – pepřovníku černého. Je to stálezelená rostlina, která velmi připomíná chmel. Měří až patnáct metrů a dožívá se až šedesáti let. Původně pochází z Indie, ale dnes je rozšířená po celém světě.