Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 10

 

Vynikající recept na cuketový koláč s balkánským sýrem. Pokud máte nadúrodu cuket a nevíte co s nimi, vyzkoušejte tento báječný cuketový  koláč.

 

Suroviny:

  • 1 menší cuketa
  • 1 větší brambora
  • 2 vejce
  • 2 lžíce mletých ovesných vloček
  • 2 lžíce celozrnné mouky (či jakékoliv jiné mouky)
  • 1 hrst mletých oříšků
  • 100g lučiny (lze vynechat)
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • 1 stroužek česneku
  • 100g balkánského sýra
  • 2 – 3 rajčata
  • tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

 

Postup:

Cuketu omyjeme, nastrouháme, osolíme a necháme chvíli stát. Bramboru také oloupeme, omyjeme a nastrouháme.

Z cukety vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme ostatní suroviny – nastrouhanou bramboru, vejce, ovesné vločky, celozrnnou mouku, oříšky, lučinu a dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Těsto promícháme.

Koláčovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut. Poté přidáme nakrájená rajčata, balkánský sýr a pečeme ještě asi 20 minut.

Cuketový koláč s balkánským sýrem můžeme jíst teplý i studený.

image_print

RECEPTY PRO KAŽDÉHO