Doba přípravy: 10 minut

Počet porcí: 6 – 8

 

Připravit domácí majonézu není nic složitého a chutná opravdu báječně! Pokud si dáte jednu lžíci do zeleninového salátu, tak se ani nedopustíte „dietního prohřešku“, vždyť je to kousek žloutku a trocha oleje. Navíc bychom stejně měli společně se zeleninou přijmout i nějaký tuk, aby se nám do těla vstřebaly některé vitamíny. Takže miska nakrájené zeleniny ochucená domácí majonézou je ideální svačinka.

 

Suroviny:

  • 200ml kvalitního řepkového nebo slunečnicového oleje
  • 2 žloutky
  • 2 čajové lžičky plnotučné nebo dijonské hořčice
  • špetka soli
  • špetka čerstvě mletého pepře
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy nebo 1 čajová lžička octa

 

Postup:

Do mísy dejte žloutky, hořčici, pepř, sůl a citronovou šťávu. Prošlehejte ručním šlehačem a poté velice pomalu přilévejte malým pramínkem olej. Stále přitom šlehejte. No a asi do dvou minut je domácí majonéza hotová.

Pokud dáte oleje o něco více, majonéza bude hustější.

Vyzkoušejte také recept na domácí tatarku.

 

Otestovali jsme pro vás majonézy. S jakou budete nejspokojenější?

image_print