Doba přípravy: 10 minut

Počet porcí: 6 – 8

 

Připravit domácí tatarku není nic složitého a chutná opravdu báječně!

 

Suroviny:

  • 200ml kvalitního řepkového nebo slunečnicového oleje
  • 2 žloutky
  • 2 čajové lžičky plnotučné nebo dijonské hořčice
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky čerstvě mletého pepře
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy nebo 1 čajová lžička octa
  • 1 střední cibule
  • 3 – 4 sterilované okurky

 

Postup:

Do mísy dejte žloutky, hořčici, pepř, sůl a citronovou šťávu. Prošlehejte ručním šlehačem a poté velice pomalu přilévejte malým pramínkem olej. Stále přitom šlehejte. Jakmile přilijete všechen olej, tak máte hotovou domácí majonézu.

Abychom z majonézy udělali tatarku, tak přidáme na hrubo nastrouhanou cibuli a na jemno nastrouhané sterilované okurky. Promícháme a domácí tatarská omáčka je hotová.

Domácí tatarka je rychlá, jednoduchá a bez éček či zbytečných konzervantů.

Pokud dáte oleje o něco více, tatarka bude hustější.

image_print