Domácí rohlíky

 

Doba přípravy: 150 minut

Množství: 12ks

 

Křupavé domácí rohlíčky k snídani. Kdo by si nepochutnal? S čerstvým máslem budou chutnat naprosto božsky. Skvělý a osvědčený recept na domácí rohlíky bez vajec.

 

Suroviny:

  • 500g hladké mouky
  • 50g másla
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička cukru
  • 200 ml vody
  • 100ml mléka
  • 1 kostka droždí (42g)
  • 1 vajíčko na potření

 

Postup:

Mléko mírně zahřejeme, přidáme do něj lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Zakryjeme a necháme 10 minut vzejít kvásek.

Do mísy dáme mouku, máslo, sůl, vodu a nakonec vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu na teplém místě kynout.

Vykynulé těsto rozdělíme na tři části. Z každé části vyválíme kulatou placku, kterou rozkrojíme na čtvrtiny. Každou čtvrtinu srolujeme od dlouhé strany ke špičce a ještě trochu poválíme.

Rohlíky skládáme na plech na pečící papír, necháme ještě 15 minut nakynout a nakonec potřeme rozkvedlaným vajíčkem. Pečeme v předehřáté troubě na 210°C 15 – 20 minut.

Vynikající domácí rohlíky rychle a levně z pohodlí domova.