Doba přípravy: 10 minut

Počet porcí: 2

 

Suroviny:

  • červené fazole 200g
  • paprika 1ks
  • okurka salátová 1/3ks
  • cherry rajčátka 150g
  • šunka 200g
  • tvrdý sýr 120g
  • majonéza 1 lžíce
  • bílý jogurt 1 lžíce
  • citronová šťáva 1 lžička
  • ocet 8% 1 lžička
  • sůl
  • pepř
  • salát na ozdobu

 

Postup:

Fazole necháme 2 hodiny namočené ve vodě a poté je uvaříme do měkka. Scedíme a necháme vychladit.

Papriku a okurky omyjeme, očistíme a pokrájíme na drobno. Rajčátka pouze omyjme a necháme je celá. Šunku a sýr nakrájíme na kostičky a vše přidáme k fazolím. Dále přidáme majonézu, bílý jogurt, citronovou šťávu, ocet, sůl, pepř a vše promícháme.

Komu by se zdál salát kyselí, může přidat ještě lžičku cukru. Pokud chcete mít dietnější verzi, nedávejte do salátu majonézu, ale přidejte více bílého jogurtu.

Fazolový salát na talíři ozdobte zeleným salátem a kouskem čerstvé bazalky. Hodí se i jako studený oběd, fazole Vás zasytí na dlouhou dobu. Pokud Vám přijde zdlouhavé vařit fazole, použijte sterilované z konzervy, poté máte na stole rychlou a chutnou večeři.

Pokud vynecháte šunku, máte skvělé bezmasé jídlo.

image_print