Doba přípravy: 70 minut

Počet porcí: 2

 

Autor: Věra K.

 

Suroviny:

  • kachní prsa 400g
  • brambory 6ks
  • červená řepa 1ks
  • cibule 1ks
  • olej
  • pepř
  • sůl
  • med
  • balsamikový ocet

 

 

Postup:

Kachní prsa osušíme, kůži nařežeme na kostičky, osolíme a opepříme. Dáme do lednice a připravíme si brambory a řepu.

Brambory okrájíme, nakrájíme na měsíčky, omyjeme a osušíme. Dáme na plech na pečící papír, pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Promícháme a dáme péct do trouby.

Červenou řepu okrájíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenká kolečka. Dáme do mísy, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, pokapeme olejem, balsamikem, medem, osolíme, opepříme, promícháme a dáme péct do trouby k bramborám.

Jako poslední připravíme kachní prsa. Rozpálíme olej a kachní prsa dáme do oleje nejdříve kůží. Opečeme do zlatova asi 7 minut. Pak obrátíme a opékáme asi 3 minuty. Pak šoupneme do trouby na dalších asi 7 minut. Po vyjmutí necháme dalších asi 10 minut odpočívat. Pak nakrájíme a servírujeme s bramborami a červenou řepou.

 

image_print