Holandské řízky

 

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 4

 

Odzkoušený recept na vynikající holandské řízky. Jemné, měkoučké a voňavé řízečky, na kterých si zaručeně pochutnáte.

 

Suroviny:

• 300g mleté vepřové krkovice
• 300g mletého (libovějšího) bůčku
• 300g goudy (příp. eidamu)
• 100ml mléka
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• hladká mouka, vejce a strouhanka na trojobal
• olej či sádlo na smažení

 

Postup:

Do masa nastrouháme sýr, přidáme mléko, sůl a pepř. Důkladně promícháme a necháme v lednici přes noc.

Druhý den tvarujeme menší mleté řízky a obalujeme v klasickém trojobalu. Nejdříve ve hladké mouce, poté v rozkvedlaném vajíčku a nakonec ve strouhance.

Holandské řízky pozvolna smažíme z obou stran do zlatova.

Holandské řízečky servírujeme nejlépe s bramborovou kaší a zeleninou.