Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • houby dle chuti
  • brambory 4 střední
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • celer kousek
  • cibule 1ks
  • hladká mouka lžíce
  • kmín lžička
  • česnek 2 stroužky
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • sádlo lžíce

 

Postup:

Nakrájenou cibulku zpěníme na sádle, přidáme hladkou mouku a mícháme, jakmile začne mouka hnědnout, podlijeme zásmažku vodou (asi 1,5l). Přidáme nakrájené brambory, mrkev, celer, petržel, sůl, kmín, pepř, houby a necháme 20 minut provařit.

Máme-li čerstvé houby, předem je uvaříme (2 minuty) v mírně osolené vodě, slijeme, propereme, znovu uvaříme v čisté vodě, slijeme, propereme a až pak je přidáme do polévky.

Nakonec do polévky přidáme majoránku a promáčkneme česnek. Dosolíme dle chuti a houbová bramboračka je hotová.

 

image_print