Doba přípravy: 120 minut

Počet porcí: 12

 

Recept na jednoduchý borůvkový dort, který zvládne i začátečník. Sladké pohoštění pro každou návštěvu. Borůvky lze zaměnit za maliny nebo jahody.

 

Suroviny:

Korpus

  • 4 vejce
  • 100g polohrubé mouky
  • 100g pískového cukru
  • 40g kakaa holandského typu
  • 4 lžíce oleje
  • špetka soli
  • tuk na vymazání dortové formy

Krém

  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 1 ztužovač šlehačky (smetana fix)
  • 1 kelímek mascarpone nebo phiadelphia
  • 2 – 3 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového aroma
  • 200g borůvek, případně trocha čokoládové polevy

 

Postup:

Na korpus oddělíme bílky od žloutků.

Bílky vyšleháme se špetkou soli a pískovým cukrem na tuhý sníh. Do sněhu zašleháme olej a pak na malé otáčky žloutky. Kakao promícháme s moukou a opatrně pomocí stěrky vmícháme do sněhu.

Těsto dáme do vymazané kulaté dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut (špejlí zkoušíme, zda je těsto hotové).

Upečený dortový korpus necháme zcela vychladnout.

Na krém vyšleháme smetanu se ztužovačem. Poté opatrně zašleháme mascarpone, cukr a vanilkové aroma.

1/3 těsta naneseme na korpus, poté dáme omyté suché borůvky a zbytek krému. Dort dozdobíme dle naší fantazie – čokoládovou polevou a borůvkami.

Borůvkový dort necháme několik hodin odležet v lednici.

Jednoduchý borůvkový dort, který zvládne každý.

, , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO