Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 10

 

Vynikající ovocné mini dortíčky. Osvědčený recept na luxusní mini ring cake. Rychlé a hříšně dobré dortíčky s ovocem.

 

Suroviny:

  • 320g hladké mouky
  • 200g másla
  • 100g moučkového cukru
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 1 vejce

 

Krém

  • 2 smetany ke šlehání 33%
  • 1 mascarpone
  • vanilkový extrakt
  • moučkový cukr dle chuti
  • ovoce na ozdobu

 

Postup:

Z mouky, másla, moučkového cukru, sody a vejce uděláme těsto, zabalíme do pytlíku a necháme 30 minut odležet v lednici.

Těsto rozválíme (podmoučníme moukou) a vykrájíme kolečka (větším vykrajovátkem nebo skleničkou). Doprostřed vykrojíme malým vykrajovátkem kolečko.

Kolečka pečeme na pečícím papíře v předehřáté troubě na 180°C přibližně 10 minut (dle tloušťky těsta). Upečená kolečka necháme na plechu zcela zchladnout (teplá jsou velmi křehká).

Na krém vyšleháme smetanu, osladíme moučkovým cukrem, přidáme vanilkový extrakt (případně vanilkový cukr nebo zrníčka z vanilkového lusku) a zašleháme mascarpone.

Krémem naplníme zdobící pytlík. Na první kolečka naneseme krém. Můžeme i nemusíme poklást ovocem a přiklopíme druhými kolečky. Na vrch dortíků naneseme zbytek krému. Nakonec ozdobíme libovolným ovocem, nejlépe se hodí jahody, maliny či borůvky.

Mini ring cake necháme přes noc rozležet v lednici.

Opravdu lahodné a jemné mini dortíčky.

image_print