Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 15 – 20 mini kelímků

 

Odzkoušený recept na báječné mini tiramisu. Chutné kelímky s lahodnou a lehkou chutí, které se hodí na každou příležitost.

 

Suroviny:

  • Mascarpone 2ks
  • vajíčka 3ks
  • smetana 33% 250ml + ztužovač šlehačky
  • moučkový cukr 8 lžic
  • špetka soli
  • piškoty 1 balení
  • vanilkový extrakt 1 lžíce
  • silnější káva 300ml
  • Amaretto 10 lžic (popřípadě rum)
  • kakao na posypání

 

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Smetanu vyšleháme se ztužovačem smetany. Do pěny se žloutků přidáme Mascarpone, vyšlehaný sníh, vyšlehanou smetanu, vanilkový extrakt a opatrně vše spojíme do hladkého krému.

Uvaříme hrnek silnější černé kávy, do které přidáme asi 10 lžic Amaretta.

Připravíme si mini kelímky. Piškoty velmi krátce namočíme do kávy s Amarettem a skládáme na dno kelímků. Piškoty překryjeme vrstvou krému. Dále dáváme opět piškot a nakonec krém (počet vrstev přizpůsobíme hloubce kelímků. Jednotlivé vrstvy můžeme zasypat přesátým kakaem. Nakonec Tiramisu zasypeme silnou vrstvou prosetého kakaa.

Mini Tiramisu je skvělý italský dezert, na kterém si zaručeně pochutnáte.

, , , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO