Nepečený hruškový dort

 

Doba přípravy: 40 minut + tuhnutí

Počet porcí: 12

 

Suroviny:

• 1,2 kg hrušek
• 2 vanilkové pudinky
• 1 balení velkých piškotů
• 8 lžic pískového cukru
• 1/3 lžičky skořice
• 250ml smetany ke šlehání (30 – 33%) + ztužovač šlehačky
• 600ml vody
• 3 lžíce rumu
• skořice na posypání

 

Postup:

Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a překrájíme na menší kusy.

Pokrájené hrušky dáme do hrnce, přidáme cukr, skořici a rum. Vše zalijeme asi 400 ml vody a přivedeme k varu. Vaříme 3 – 4 minuty a poté vše rozmixujeme (nemusíme důkladně, mohou zůstat kousky hrušek).

Ve zbývajících 200 ml vody rozmícháme 2 vanilkové pudinky a za stálého míchání nalijeme do vroucích hrušek. Za stálého míchání vaříme asi 2 minuty.

Dortovou formu vypláchneme studenou vodou. Dno vyložíme vrstvou piškotů. Poté nalijeme 1/3 hruškové směsi a vše opakujeme (piškoty – směs – piškoty – směs). Nakonec nahoru nalijeme poslední vrstvu hruškovo – pudinkové směsi a dort necháme důkladně ztuhnout v lednici. Ideálně přes noc nebo alespoň 5 hodin.

Smetanu důkladně vyšleháme se ztužovačem šlehačky a naneseme na ztuhlý dort. Nakonec posypeme skořicí.

Výtečný nepečený hruškový dort. Dort je svěží, lehký a potěší každého, především děti.

Pokud chcete mít dietnější verzi, uberte cukru a vynechejte smetanu. Takový můžete udělat třeba ve formě na bábovku.

Víte, jak správně uskladnit hrušky, aby vydržely co nejdéle? Přečtěte si tento článek.