Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 6

 

Skvělá polévka z máslové dýně, kterou zvládne každý. Jemná hustá polévka, která vás zasytí a zahřeje.

 

Suroviny:

  • ½ máslové dýně (lze použít i dýně Hokaido)
  • 1 cibule
  • 1 brambora
  • 1 mrkev
  • 2 stroužky česneku
  • špetka mleté kurkumy
  • sůl
  • pepř
  • 150ml smetany 33%
  • 1 lžíce sádla

 

Postup:

Cibulku nakrájíme a zpěníme na sádle, přidáme máslovou dýni, kterou jsme omyli a nakrájeli na kostičky – i se slupkou, bez semínek. Orestujeme a podlijeme vodou (asi 1,2 litru).

Ještě přidáme očištěnou a pokrájenou bramboru s mrkví, přivedeme k varu a vaříme 20 minut.

Když jsou všechny suroviny měkké, promáčkneme do polévky česnek, přidáme sůl, pepř, kurkumu, vše rozmixujeme a zalijeme smetanou. Ještě jednou krátce provaříme a případně dochutíme – solí, pepřem, případně trochou citronové šťávy.

K polévce si můžeme osmažit kostičky rohlíku nebo přikusovat čerstvé pečivo. Polévku můžete posypat chia semínky, případně slunečnicovými nebo dýňovými semínky.

Dýňová polévka skvěle chutná a je za chvilku hotová.

Polévka z máslové dýně je jednoduché a lehké jídlo.

, , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO