Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 12

 

Vynikající ovocný dort. Osvědčený recept na luxusní ring cake. Rychlý a hříšně dobrý dort s ovocem.

 

Suroviny:

  • 320g hladké mouky
  • 200g másla
  • 100g moučkového cukru
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 1 vejce

 

Krém

  • 2 smetany ke šlehání 33%
  • 1 mascarpone
  • vanilkový extrakt
  • moučkový cukr dle chuti
  • ovoce na ozdobu

 

Postup:

Z mouky, másla, moučkového cukru, sody a vejce uděláme těsto, zabalíme do pytlíku a necháme 30 minut odležet v lednici.

Těsto rozdělíme na půl a každou půlku vyválíme (vyvalujte přímo na pečícím papíře). Pomocí dortové formy či talíře vykrojíme kruh. Do kruhu pomocí skleničky vykrojíme kolečko.

Pečící papír s těstem přeneseme na plech a pečeme na 180°C asi 11 – 12 minut. Necháme na plechu zchladnout. S upečeným kolem pracujeme opatrně, je velice křehké.

Na krém vyšleháme smetanu, osladíme, přidáme vanilkový extrakt (případně vanilkový cukr nebo zrníčka z vanilkového lusku) a zašleháme mascarpone.

Krémem naplníme zdobící pytlík. Na první kolo naneseme krém. Můžeme i nemusíme poklást ovocem a přiklopíme druhým kolem. Na vršek dortu naneseme zbytek krému. Nakonec ozdobíme libovolným ovocem, nejlépe se hodí jahody, maliny či borůvky.

Ring cake necháme přes noc rozležet v lednici.

Opravdu lahodný a jemný dort.

Z vykrojených koleček můžete udělat minidortíček.

image_print