Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 8

 

Autor: Káča K. – viz Káči instagram

 

Rybízový koláč bez lepku, bez mouky, bez cukru a se spoustou chuti! Hošan se nezdá, ale v průměru má 30 cm. Naspod má naskládané zkaramelizované broskve, aby byl sladší. Má v sobe i spoustu skořice a překvapivě spooooustu černého rybízu.

 

Suroviny:

 

5 vajec
5 banánů
4 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
2 broskve (3-4 mini broskve)
111g mletých vlašských ořechů
40 g kokosové mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička skořice
1 lžička kypřícího prášku bez lepku a fosfátů

černý rybíz

 

 

Postup:

  1. Vejce, banány a kokosák „roztyčákujte“
  2. Smíchejte všechny sypké suroviny
  3. Přidávejte sypkou směs do tekuté
  4. Tenkou vrstvou těsta pomažeme formu
  5. Nakrájíme broskve
  6. Poklademe je po celé ploše pekáče
  7. Dáme další vrstvu těsta
  8. Naházím po celé ploše pekáče rybíz
  9. Další vrstva těsta a rybízu a hotovo

 

 

Tím jsem chtěla docílit toho, aby rybíz byl všude a žádná část koláče nebyla snad suchá.
Doba pečení závisí na použitém pekáčku, výkonu trouby. Já měla nižší silikonovou formu s průměrem 30cm. Takže jsem ani nemazala. Pekla jsem 20minut na 180 stupňů. Nejvíc mi chutná rybízový koláč teplý.

image_print