Špenát s brambory a žloutkem

 

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 1

 

Osvědčený recept na špenát s brambory a žloutkem. V receptu je verze pro děti od ukončeného 6. měsíce a pro děti od 1 roku.

Suroviny:

• velká hrst čerstvého špenátu
• 1 vejce
• 1 střední brambora
• kmín
• špetka domácí vegety (pro děti starší než 1 rok)

 

Postup:

Příprava jídla pro děti od ukončeného 6. měsíce:

Bramboru oloupeme, omyjeme, pokrájíme a uvaříme v neosolené kojenecké vodě se špetkou kmínu.

Vajíčko uvaříme na tvrdo (alespoň 10 minut). Poté vajíčko zchladíme a vyjmeme žloutek, bílek sníme my, popřípadě starší sourozenec.

Špenát omyjeme, dáme do hrnce, přidáme asi 50 ml kojenecké vody, špetku kmínu a dvě minuty povaříme. Poté špenát rozmixujeme.

Do rozmixovaného špenátu přidáme žloutek, brambory a rozmixujeme do hladka. U dětí, které si už zvykají na kousky, stačí brambory a žloutek na talířku rozmačkat vidličkou.

Špenát s brambory a žoutkem mohou děti, kteří už mají v jídelníčku zařazeny všechny dané suroviny a pediatr povolil konzumaci žloutku.

 

Příprava jídla pro děti od 1 roku:

Bramboru oloupeme, omyjeme, pokrájíme a uvaříme v nezávadné pitné vodě se špetkou kmínu a špetkou soli.

Vajíčko uvaříme na tvrdo (alespoň 10 minut).

Špenát omyjeme, dáme do hrnce, přidáme asi 50 ml nezávadné pitné vody, špetku kmínu, špetku domácí vegety a dvě minuty povaříme. Poté špenát rozmixujeme.

Na dětský talířek nandáme brambory, oloupané celé vajíčko a špenát. Velikost brambor a vajíčka překrájíme na velikost, jaké je dítě zvyklé a můžeme podávat.