Doba přípravy: 100minut

Počet porcí: 10 – 12

 

Odzkoušený recept na veganský dort s pudinkovým a jogurtovým krémem a ovocem. Recept je jednoduchý a rychlý. Tento vegan dort chutná báječně.

 

Suroviny:

Korpus

  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • ¾ hrnku třtinového cukru
  • 2 lžičky kypřícího prášku nebo sody
  • 1 hrnek rostlinného mléka (jakékoliv – sójové, mandlové, kokosové…)
  • 2 lžíce vinného octa
  • ½ hrnku oleje
  • + tuk a hrubá na vymazání a vysypání formy

 

Krém pudinkový

  • 1 pytlík veganského vanilkového pudinku
  • 300ml rostlinného mléka
  • 2 velké lžíce cukru
  • 1 lžíce rumu
  • 2 velké lžíce veganského másla (margarínu)

 

Jogurtový krém

  • 2 kelímky jakéhokoliv veganského jogurtu (např. kokosový)
  • + ovoce (jaké máme rádi – borůvky, maliny, jahody, rybíz…)

 

Postup:

Korpus na veganský dort je velice jednoduchý – do mísy dáme všechny sypké suroviny – mouku, cukr, kypřící prášek a kypřící prášek. Promícháme. Ve druhé misce smícháme všechny tekuté suroviny – rostlinné mléko, vinný ocet a olej. Krátce prošleháme a nalijeme k sypkým surovinám. Už jen důkladně promícháme stěrkou. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy.

Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut (zkoušíme špejlí, zda je korpus uvnitř hotový – špejle musí být suchá).

Upečený korpus necháme zchladnout.

Na pudinkový krém dáme do hrnce 200ml rostlinného mléka a zahříváme. Ve zbytku mléka rozmícháme pudinkový prášek a nalijeme do vroucího mléka. Přitom intenzivně mícháme a vaříme asi 2 minuty. Osladíme, přidáme rum a veganské máslo (ano, do teplého) a chvíli šleháme, než se máslo rozpustí. Necháme zchladnout ve studené vodní lázni a studené ještě vyšleháme.

Pudinkovým krémem potřeme zchladlý korpus a poklademe libovolným ovocem. Nahoru přelijeme libovolným veganským jogurtem.

Navrch ještě můžeme ozdobit ovocem.

Pokud chceme, můžeme dát krém i dovnitř dortu, ale není třeba, korpus není moc vysoký.

Vynikající a jednoduchý vegan dort.

Vegan dort necháme alespoň 3 hodiny odležet v lednici.

Dort není jen pro vegany, s chutí si na něm pochutnají i masožravci.

, , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO