Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 4

 

Suroviny:

  • žampiony 500g
  • cibule 1ks
  • máslo 2 lžíce
  • česnek 1 stroužek
  • sůl
  • pepř
  • zeleninový vývar 800ml
  • smetana 150ml
  • petrželka na ozdobu

 

Postup:

Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a společně s nakrájenou cibulkou a česnekem zpěníme na másle. Podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a necháme asi 15 minut vařit.

Poté vše rozmixujeme, zalijeme smetanou, případně dosolíme, necháme ještě pár minut provařit a můžeme podávat.

Pokud se nám zdá polévka řídká, zahustíme ji 1 – 2 lžícemi hladké mouky rozpuštěné ve studené vodě a necháme provařit.

Na talíři žampionový krém ozdobíme nasekanou petrželkou.

image_print