Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 4

 

Odzkoušený recept na vynikající zjednodušený karlovarský knedlík. Recept je poměrně rychlý, nic nemusíte šlehat či pracně míchat. Recept zvládne každý a po knedlíkách se jen zapráší. Doporučuji vyzkoušet ke guláši.

 

Suroviny:

  • 10 rohlíků
  • 3 vejce
  • 100 – 150 ml mléka
  • 3 lžíce hladké mouky
  • sůl
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • trocha muškátového oříšku

 

Postup:

Rohlíky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. Můžeme je nechat oschnout, ale nemusíme. Použít můžeme jak čerstvé, tak i 1 – 2 dny staré rohlíky. Pokud chcete dát knedlíkům trochu péče, můžete pokrájené rohlíky lehce osmahnout na troše másla.

K rohlíkům přidáme vejce, mouku, trochu soli, petrželky a muškátového oříšku. Promícháme.

Do většího hrnce dáme vařit vodu, kterou trochu osolíme.

Chvíli před tím, než začne vřít voda, přidáme mléko a promícháme. V dlaních z těsta děláme koule o velikosti asi tenisového míčku (nebojte se je pořádně zmáčknout) a dáváme do vroucí vody.

Koule vaříme pod pokličkou asi 18 minut. V polovině času je otočíme.

Po uvaření necháme knedlíky chvíli odpočinout. Můžete je párkrát propíchnout špejlí.

Zjednodušený karlovarský knedlík můžete servírovat nakrájený na plátky nebo jako celé koule.

Karlovarský knedlík je vynikající příloha vhodná k omáčkám či guláši.

Úkolem těchto knedlíků není, aby byly nadýchané, jak můžeme být zvyklý třeba u klasického karlovarského knedlíku. Ale vyzkoušejte a uvidíte, že si báječně pochutnáte.

, , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO