Doba přípravy: 30 minut + vaření fazolí

Počet porcí: 5

 

Suroviny:

  • brambory 4ks střední
  • sušené houby 2 hrsti
  • červené fazole 150g
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • celer kousek
  • libeček kousek
  • cibule 1ks
  • hladká mouka 1 lžíce
  • kmín 1 lžička
  • česnek 2 stroužky
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • sádlo 2 lžíce

 

Postup:

Červené fazole na dvě hodiny namočíme do vody a poté dáme vařit do změknutí (asi 40 minut).

Nakrájíme cibulku a zpěníme na sádle, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání necháme zhnědnout. Podlijeme vodou (asi 1,5l). Přidáme nakrájené brambory, houby, mrkev, celer, petržel, libeček, sůl, kmín, pepř a necháme 20 minut vařit.

Nakonec do polévky přidáme majoránku, sceděné uvařené fazole a promáčknutý česnek. Necháme provařit a dosolíme dle chuti.

Bramborová polévka s houbami a fazolemi zahřeje ve studených zimních dnech.

image_print