Doba přípravy: 40 minut

Množství: 1 velký plech

 

Osvědčený recept na fantastickou buchtu, která opravdu chutná podobně jako rafaelo. Rychlá a jednoduchá buchta rafaelo, kterou si zamilujete.

 

Suroviny:

  • 250g hladké mouky
  • 250g polohrubé mouky
  • 3 vejce
  • 300ml mléka
  • 150g krupicového cukru
  • 150ml oleje
  • špetka soli
  • 1 prášek do pečiva
  • kokos na vysypání plechu
  • sádlo na vymazání plechu

Na posypání

  • 80g kokosu
  • 50g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr

Po upečení

  • 250ml smetany (30 – 33%)

 

Postup:

V míse promícháme všechny sypké suroviny – hladkou a polohrubou mouku, cukr, špetku soli a prášek do pečiva. Poté přidáme vejce, mléko a olej a vše důkladně promícháme dohromady (stačí promíchat stěrkou, nemusíme šlehat).

Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.

V misce promícháme kokos, moučkový a vanilkový cukr a rovnoměrně nasypeme na neupečenou buchtu.

Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 25 minut. Jakmile začne kokos na povrchu růžovět, plech hned vyndáme, aby se kokos nespálil (poté by zhořknul).

Upečenou buchtu ihned rovnoměrně polijeme kelímkem smetany a necháme úplně vychladnout.

Zchladlou buchtu můžeme krájet a konzumovat.

Buchta rafaelo je krásně vláčná a jemná. Pokud do večera nějaká buchta zbude, přikryjeme ji utěrkou a dáme přes noc do lednice.

Nejlepší buchta rafaelo, nebo také rafaelo řezy.

image_print