Doba přípravy: 70 minut

Množství: 1 klasický plech

 

Suroviny:

těsto

  • 5 vajec
  • 200g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 100ml oleje
  • 100ml vody
  • 250g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva

pudink

  • 2 malinové pudinky
  • 750ml mléka
  • 3 lžíce cukru

po upečení

  • 2 zakysané smetany
  • 3 lžíce cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • skořicový cukr

dále

  • hrubá mouka na vysypání plechu
  • tuk na vymazání plechu

 

Postup:

Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Poté postupně přiléváme olej a vodu a stále přitom šleháme. Dále do těsta stěrkou zamícháme mouku a prášek do pečiva. Nakonec do těsta stěrkou zamícháme sníh z bílků.

Těsto nalijeme na vymaštěný a vysypaný plech.

Uvaříme malinové pudinky a pomocí lžíce je rozmístíme po těstě. Pečeme v předehřáté troubě na 180C°.

Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a natřeme na zchladlou upečenou buchtu.

Nakonec buchtu posypeme skořicovým cukrem nebo skořicí.

Buchta s malinovým pudinkem je vynikající, je krásně vláčná a skvěle vypadá.

image_print