Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 6

 

Suroviny:

  • žlutý hrách 1 hrst
  • zelený hrách 1 hrst
  • čočka 1hrst
  • červená čočka 1hrst
  • kroupy 1 hrst
  • fazole sterilované (červené či bílé) 1 konzerva
  • cizrna 1 hrst
  • brambory 3ks
  • mrkev 1ks
  • petržel 1ks
  • celer kousek
  • libeček kousek
  • česnek 2 stroužky
  • pokrájený medvědí česnek 1 hrst (nemusí být)
  • cibule 1ks
  • majoránka
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • hladká mouka lžíce
  • sádlo lžíce

 

Postup:

Hrách a cizrnu přes noc namočíme.

Cibulku nakrájíme nadrobno, v hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibulku, jakmile zezlátne, přidáme mouku a mícháme. Když mouka zezlátne, za stálého míchání zalijeme 2 litry studené vody. Přidáme hrách, čočku, kroupy, cizrnu, pokrájené brambory, mrkev, petržel, celer, libeček, kmín a opepříme. Vaříme do změknutí všech luštěnin.

Nakonec osolíme, přidáme konzervu fazolí, majoránku, rozetřený česnek, medvědí česnek (pokud máme), mírně provaříme a máme hotovo.

Hrstková luštěninová polévka je výborná polévka. Zasytí na dlouhou dobu a může se použít i místo večeře. Hrstková luštěninová polévka je polévka plná zdravých rostlinných bílkovin.

image_print