Doba přípravy: 60 minut

Množství: koláčová forma o průměru 27cm

 

Odzkoušený recept na nejlepší jablečný koláč. Koláč je krásně křehký a velmi chutný.

 

Suroviny:

  • 250g hladké mouky
  • 100g práškového cukru
  • 95g másla
  • 1 vejce
  • ½ pytlíčku prášku do pečiva
  • 350g oloupaných jablek bez jádřince
  • ½ malé lžičky skořice
  • 3 velké lžíce pískového cukru
  • 1 vejce na potření
  • máslo na vytření formy

 

Postup:

V míse smícháme mouku, práškový cukr, máslo, vejce a kypřící prášek. Vypracujeme těsto, které uložíme odpočinout do lednice.

Jablka omyjeme, překrojíme na čtvrtiny, oloupeme a zbavíme jadérek. Jednotlivé čtvrtky nakrájíme na tenké plátky, přidáme cukr, skořici a promícháme.

Koláčovou formu (o průměru 27cm) vymažeme máslem. Těsto vyndáme z ledničky, ukrojíme 2/3 a to namačkáme do formy a vyjedeme okraje nahoru. Na těsto přendáme jablka s cukrem a skořicí.

Ze zbytku těsta vyválíme obdélník a ten rádýlkem nakrájíme na tenčí plátky. Plátky naskládáme na koláč do mřížky. Mřížku pomažeme rozkvedlaným vejcem.

Jablečný koláč vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme přibližně 30 minut.

Mřížkový jablečný koláč necháme zchladnout a můžeme podávat.

Křehký jablečný koláč můžeme ještě pocukrovat moučkovým cukrem.

image_print