Doba přípravy: 75 minut

Počet porcí: 4

 

Báječná kotleta na žampionech, po které se budete jen oblizovat. Omáčka nádherně voní po žampionech a masíčko je krásně měkké.

 

Suroviny

  • 600g vepřové kotlety
  • 125g žampionů
  • 1 velká cibule
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • 1 velká lžíce hořčice
  • 1 velká lžíce hladké mouky
  • 1 velká lžíce másla
  • olej

 

Postup:

Kotletu omyjeme, osušíme a nakrájíme na sympatické plátky. Osolíme a opepříme.

Cibuli a žampiony očistíme a pokrájíme.

Na pánev dáme trochu oleje a plátky kotlety orestujeme z obou stran do zlatova. Opečené plátky přendáme na talíř a na pánev (na tu stejnou, neumytou pánev) nasypeme cibuli a žampiony, přidáme máslo a restujeme do zlatova. Žampiony pustí vodu, ta se ale za pár minut zredukuje.

Poté vrátíme maso zpět na pánev a podlijeme asi 750ml vody či masového vývaru. Necháme chvíli dusit.

Poté omáčku zahustíme trochou mouky, kterou rozmícháme ve studené vodě. Necháme ještě 5 minut vařit. Přidáme hořčici a nakonec případně dosolíme.

Vynikající kotleta na žampionech. Podáváme s vařenou rýží nebo s vařeným bramborem.

, , , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO