Doba přípravy: 2h + marinování

Počet porcí: 4

 

Odzkoušený recept na fantastická marinovaná žebírka. Žebírka máme nejraději s opečenými bramborami, zeleninou a nějakým báječným dresinkem.

 

Suroviny:

  • 1,5 kg vepřových žebírek
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce oleje
  • 5 lžic vody
  • 1 lžíce vinného octa
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce soli
  • ½ malé lžičky pepře
  • ½ malé lžičky chilli
  • 1 stroužek česneku

 

Postup:

Na marinádu smícháme všechny suroviny – rajský protlak (případně kečup), olej, vodu, vinný ocet, citronovou šťávu, sůl, pepř, chilli a rozetřený česnek. Důkladně promícháme.

Žebírka omyjeme, osušíme a velmi zlehka osolíme ze všech stran. Poté žebírka potřeme marinádou, zakryjeme a necháme přes noc marinovat (nebo alespoň 2 hodiny).

Marinovaná žebírka pečeme na 180°C asi 1hodinu a 45 minut. Nejdříve zakryté, poté dopékáme odkryté, aby žebírka krásně zezlátla.

, , , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO