maso Archivy - eRecepty.eu

Vepřová roláda

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 4

Segedínský guláš III

Doba přípravy: 100 minut

Počet porcí: 6

Naložená krkovička s pečenými brambory a zeleninou

Doba přípravy: 65 minut

Počet porcí: 4

Domácí gyros

Doba přípravy: 120 minut

Počet porcí: 6

Úpravy masa – vařit, péct či grilovat?

Kontrolní otázka: Co s masem před samotnou tepelnou úpravou?

Zahajovací část rituálu je maso pečlivě omýt pod tekoucí vodou. Maso dlouze nenamáčíme, prostě ho jen omyjeme vcelku pod proudem pitné vody. Z masa odstraníme blány a pokud možno také velké kosti. Podle potřeby maso naklepeme a okořeníme. Nezapomeňte, že prkénko, kde bylo syrové maso, musí ihned do dřezu!

Svíčková na smetaně, dva druhy knedlíků

Doba přípravy: 160 minut

Počet porcí: 8

Pečené koleno

Doba přípravy: 70 minut vaření + 130 min pečení

Počet porcí: 2

Kapusta, maso, brambory

Doba přípravy: 90 minut

Počet porcí: 5

Řízky s brambory

Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4

Špenát, maso a bramborové kuličky

Doba přípravy: 70 minut

Počet porcí:4

Bílkoviny – nepostradatelné látky pro naše tělo

Bílkoviny, odborně proteiny, tvoří základní stavební materiál pro naše tělo. Jsou tvořeny z aminokyselin, kterých je 23 a 8 z nich si tělo nedokáže samo vyrobit, tudíž je nutné je tělu dodat ve stravě. Bez bílkovin by naše tělo nedokázalo fungovat, proteiny jsou pro život nepostradatelné. Tvoří především svaly. Bílkoviny si tělo nedokáže uložit do zásoby, správně bychom měli přijmout nějakou bílkovinu v každé porci jídla.