Doba přípravy: 90 minut

Počet porcí: 10

 

Suroviny:

korpus:

  • vejce 3ks
  • mrkev 2 střední
  • cukr moučka 3 lžíce
  • vanilkový cukr 1 pytlíček
  • polohrubá mouka ½ hrnku
  • cukr krystal 1 lžíce
  • nastrouhaná citronová kůra 1 lžička
  • mleté vlašské ořechy 3 lžíce
  • špetka soli
  • kypřící prášek 1 pytlíček
  • skořice ½ lžičky
  • máslo na vymazání formy
  • hrubá mouka na vysypání formy

krém:

  • polotučný tvaroh ve vaničce 250g
  • smetana 33% 1 kelímek
  • ztužovač smetany 1 pytlíček
  • vanilkový cukr 1 pytlíček
  • cukr krystal 1 lžíce
  • ananas 1 konzerva (menší)
  • želatina v prášku (žlutá nebo čirá)

 

Postup:

Bílky vyšleháme s cukrem krystal a špetkou soli na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Sníh a pěnu lehce smícháme dohromady, přidáme nastrouhané mrkve (na jemno), mouku, citronovou kůru, ořechy, kypřící prášek, skořici a lehce vše zamícháme. Směs nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy (já použila formu o průměru 23cm) a pečeme v předehřáté troubě na 175°C 30 minut.

Upečený korpus necháme zchladnout.

Na krém smícháme tvaroh, vyšlehanou smetanu se ztužovačem, cukr, vanilkový cukr a promícháme.

Korpus vyndáme z formy, otočíme a vrátíme zpět do formy. Na korpus naneseme tvarohový krém a na ten kousky ananasu. Z ananasové šťávy připravíme želatinu (dle návodu na obale želatiny) a zalijeme celý dort. Necháme v lednici dvě hodiny ztuhnout a můžeme konzumovat.

Tento mrkvový dort s ananasem je rychlý, nadýchaný a chutě do sebe krásně zapadají.

image_print