Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 6

 

Vynikající polévka s hlívou ústřičnou. Hlíva ústřičná je doslova zázračná houba, známá především svými blahodárnými účinky na naši imunitu. Má příjemnou houbovou vůni a v kuchyni se dá připravit na mnoha způsobů.

 

Suroviny:

  • 300g hlívy ústřičné
  • 3 brambory
  • 1 cibule
  • 1 – 2 klobásy
  • 1 polévková lžíce sladké mleté papriky
  • kmín
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce hladké mouky na zahuštění
  • majoránka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 velká lžíce sádla

 

Postup:

Cibuli oloupeme, pokrájíme na drobno a dáme smažit do hrnce na lžíci sádla. Hlívu ústřičnou očistíme, pokrájíme a přidáme k cibulce. Klobásu pokrájíme a též přidáme do hrnce s cibulí a hlívou. Vše necháme za občasného zamíchání několik minut restovat. Poté přidáme kmín, papriku, promícháme a podlijeme 1,5 – 2 litry vody. Osolíme, přidáme pokrájené brambory a přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut.

Poté polévku zahustíme lžící hladké mouky, kterou si rozmícháme ve troše studené vody. Nakonec do polévky přidáme prolisovaný česnek, opepříme, případně dosolíme a dochutíme majoránkou. Mouku necháme ještě několik minut provařit.

Polévka s hlívou ústřičnou je rychlá, jednoduchá a zasytí. Podáváme s čerstvým pečivem.

, , , , , , , , ,

RECEPTY PRO KAŽDÉHO