Pstruh na citrónu

Doba přípravy: 10 minut
Počet porcí:2

 

Suroviny:

– filety ze pstruha s kůží 2ks
– citronová šťáva
– čerstvě mletý pepř
– sůl
– kvalitní olej na smažení 2 lžíce
– máslo 1 lžička

 

Postup:

Pstruha omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Filety z obou stran osolíme a opepříme. Položíme na rozpálenou pánev s olejem, nejdříve stranou s kůží. Z každé strany smažíme asi 2 – 3 minuty. Před koncem přidáme na pánvičku kousek másla, zakápneme citronovou šťávou a troškou vody, aby byla šťávička (1/3 deci).
Pstruh na citrónu je nejlepší s brambory nebo bramborovou kaší, ale můžete si ho dát třeba i s kuskusem. Přeji dobrou chuť.