
Doba přípravy: 15 minut + namáčení mandlí
Množství: 1l mléka
Výroba domácího rostlinného mléka není vůbec složitá. Domácí mandlové mléko si zvládne připravit každý. Odzkoušený recept.
Suroviny:
- 200g mandlí ve slupce
- 1100ml vody (raději převařené nebo kojenecké)
Postup:
Do džbánku dáme 200g mandlí a zalijeme 1100ml studené převařené nebo kojenecké vody.
Necháme v lednici namočené přes noc.
Druhý den vše důkladně rozmixujeme výkonným mixérem.
Domácí mandlové mléko poté přecedíme přes plátýnko nebo utěrku. Můžete použít i jemné sítko, ale poté v mléce zůstanou drobné usazeninky. Mléko skladujeme v lednici a spotřebujeme ideálně do dvou dnů.
Rozmixované mandle můžeme použít třeba do buchty, muffinů, usušit na mandlovou mouku, či pojídat jen tak samotné.