Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 4

 

Odzkoušený recept na vynikající ovocné knedlíky z pařeného těsta. Recept je od mé babičky, která nám knedlíky připravovala celkem často.

 

Suroviny:

  • 300g polohrubé mouky
  • 200ml mléka
  • 1 lžíce másla
  • 1 žloutek
  • špetka soli

dále

  • ovoce
  • máslo
  • cukr
  • tvaroh, opražená strouhanka či mák (jak to máme rádi)

 

Postup:

Mléko a máslo dáme do menšího hrnce a přivedeme k varu, poté přidáme mouku a rychle mícháme asi půl minuty. Vznikne hustá kaše, kterou necháme trochu zchladnout. Poté přidáme žloutek a vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto lepí, přidáme ještě více mouky.

Z těsta děláme placičky, do kterých balíme libovolné ovoce – švestku, meruňku, jahodu atd. k Ovoci, které je hodně kyselé můžeme ještě zabalit kostku cukru. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 10 minut.

Vytažené knedlíky můžeme lehce potřít máslem nebo sádlem.

Ovocné knedlíky z pařeného těsta posypeme tím, co máme rádi.

image_print