Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 4

 

Vynikající batátová polévka, která Vás zasytí a zahřeje.

 

Suroviny:

  • 2 střední batáty
  • 1 malá brokolice
  • 1 malá lžička sušené mleté kurkumy
  • 1 litr zeleninového vývaru
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • 1 cibule
  • olivový olej
  • 4 krajíčky celozrnného chleba
  • 100ml smetany na zjemnění
  • hrst posekané petrželky
  • 1 stroužek česneku

 

Postup:

Cibuli oloupeme, pokrájíme a zpěníme na olivovém oleji. Přidáme oloupané a omyté batáty, růžičky brokolice a zalijeme zeleninovým vývarem. Dále přidáme kurkumu, sůl, pepř, česnek a vaříme 25 minut.

Polévku celou rozmixujeme a dochutíme solí či pepřem. Nakonec zjemníme smetanou a zamícháme petrželku.

K batátové polévce podáváme opečené kostičky celozrnného pečiva.

 

Milujeme batáty! Vyzkoušejte také vynikající krůtí prso s bylinkovým máslem a batátovou kaší. Jezte zdravě a buďte fit!

image_print