luštěniny

Novoroční čočka na kyselo s domácím uzeným masem

Doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: 4

Čočka – symbol hojnosti a peněz. Jak ji správně připravit?

Čočka je jednou z našich nejpoužívanějších luštěnin. Čočka by také jako symbol hojnosti a peněz neměla chybět v novoročním menu. Víte jak tuto potravinu správně chystat k dalšímu použití a jaké jsou druhy čočky?

Jak na to anebo i mistr kuchař se někdy utne

Přinášíme vám několik rad, které se v kuchyni hodí. Každému se totiž občas něco nepovede a i mistr kuchař se někdy utne.

Nedaří se vám zhubnout? Možná nemáte dostatek bílkovin

Je dokázáno, že na hubnutí má z osmdesáti procent vliv strava. Ti, co se pokoušejí nějaké to kilo shodit nebo udržet si svou váhu, by se měli zaměřit především na množství přijatých bílkovin. Víte proč? Proč jsou bílkoviny při hubnutí tolik důležité?

Luštěniny – proč se řadí mezi superpotraviny. Co dělat, aby nenadýmaly?

Luštěniny se řadí mezi superpotraviny. Jsou zdrojem rostlinné bílkoviny a díky tomu vhodné pro všechny, kteří vyloučili ze svého jídelníčku maso. Významnou složkou je vláknina, jež pomáhá čistit náš organizmus, snižuje cholesterol a působí preventivně proti zhoubným nádorům. Dále obsahují zdravé tuky, vitamíny (zejména skupiny B a vitamín A) i minerální látky (například železo, měď, draslík, hořčík a vápník).  Jejich výhodou je nízký glykemický index, a proto jsou vhodné pro diabetiky.

Bílkoviny – nepostradatelné látky pro naše tělo

Bílkoviny, odborně proteiny, tvoří základní stavební materiál pro naše tělo. Jsou tvořeny z aminokyselin, kterých je 23 a 8 z nich si tělo nedokáže samo vyrobit, tudíž je nutné je tělu dodat ve stravě. Bez bílkovin by naše tělo nedokázalo fungovat, proteiny jsou pro život nepostradatelné. Tvoří především svaly. Bílkoviny si tělo nedokáže uložit do zásoby, správně bychom měli přijmout nějakou bílkovinu v každé porci jídla.

Hrstková luštěninová polévka

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 6