recepty

Bramborové rolády se zelím

Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 6

Jedlé květy aneb krása na talíři

Už jste někdy jedli květy orchideje, fuchsie nebo karafiátů? Květiny jsou součásti našich bytů, domů a zahrádek. Víte ale, že je můžete servírovat k nedělnímu obědu? Stále častěji se přidávají do receptů a zdobí hotové pokrmy, jelikož mají originální chuť, a navíc výborně vypadají. Je to možná zvláštní v 21. století konzumovat květiny, ale proč si nedopřát louku na talíři?

Nedaří se vám zhubnout? Možná nemáte dostatek bílkovin

Je dokázáno, že na hubnutí má z osmdesáti procent vliv strava. Ti, co se pokoušejí nějaké to kilo shodit nebo udržet si svou váhu, by se měli zaměřit především na množství přijatých bílkovin. Víte proč? Proč jsou bílkoviny při hubnutí tolik důležité?

Mugcake – zdravá snídaně z hrníčku

Zažil to už snad každý z nás. Ráno si chcete připravit snídani a nemáte moc času, ale zároveň nechcete své tělo hned ráno nějak ošidit. V tomto případě je volba jasná a jmenuje se mugcake. Že jste o něm nikdy neslyšeli? Věřte, že až jednou mugcake vyzkoušíte, budete si ho dělat častěji. Je totiž výborný a i já podlehla jeho kouzlu.

Velikonoční beránek s oříšky a čokoládou

Doba přípravy: 90 minut

Množství: 1 beránek (menší forma)

Netradiční druhy soli – znáte je?

Obyčejná kuchyňská sůl už je zřejmě v dnešní době pasé.  Co takhle bylinková sůl, himalájská, zauzená nebo s lanýžem? To je pak aspoň dobrota hodna ocenění hvězdičkou!

Rozdíl je velký a odpovídají tomu i mnohonásobně dražší druhy, které můžete najít ve specializovaných prodejnách nebo e-shopech. Tyto rozdíly a odlišnosti však ovlivňují hlavně chuť a nemají vliv na naše zdraví. Proč tedy kilo soli v supermarketu stojí 10 korun a ve specializované prodejně stojí malý sáček skoro 400 korun? Kilo uzené indiánské soli stojí kolem 1000 korun! Proč tomu tak je?

Pstruh na citrónu

Doba přípravy: 10 minut
Počet porcí:2

Uzené maso – na co si dát pozor a jak poznat to nejkvalitnější?

Uzené maso – také se vám sbíhají sliny, vyslovíte-li tato dvě slova? Kouřová chuť a vůně dokáže dostat do pozoru chuťové pohárky nejednoho z nás.

Typická kouřová chuť a vůně skvěle pasuje k české tradiční čočce na kyselo, do plněných bramborových knedlíků či do různých polévek. Oblíbené jsou i zapečené brambory s uzeným či slovenské halušky.  Stačí vždy kousek a jídlo rázem dostane výraznější chuť.  Nebo stačí jenom maso nakrájet a pochutnat si na něm s čerstvým chlebem, hořčicí či křenem.

Banány – geniální rady, jak jim prodloužit trvanlivost

Banány patří mezi nejoblíbenější exotické ovoce. Pochází z Asie a pěstují se nejvíce v latinské Americe.

Banány obsahují velké množství vlákniny, minerálů a také řadu antioxidantů. Představují rychlý zdroj energie, jsou tvořeny výhradně vodou a sacharidy. V nezralých, tedy zelených, banánech jsou sacharidy zastoupeny především ve formě pomalu stravitelného škrobu, ale spolu s tím jak banán zraje, mění se škrob na stravitelné cukry (glukózu, fruktózu a sacharózu).  Obsahují jenom velmi málo bílkovin a prakticky žádný tuk.

Losos – zdravá ryba na talíři

Losos – delikátní, výživný, jednoduchý a rychlý na přípravu. Přesně takový je losos. Ryba, kterou odborníci pokládají za nejvíc zdraví prospěšnou. Tato ryba se stala v české kuchyni jednou z nejpoužívanějších a to díky výtečné chuti. Pro její jemnost si na této rybě pochutnávají ti, kteří rybině zrovna moc neholdují. Oblíbenost na trhu zvyšuje ale i fakt, že se při konzumaci nemusíme obávat, že nalezneme kost. Můžeme si tak na něm pochutnat s dokonalým požitkem a komfortem.

Bylinky, které ve vaší kuchyni nesmí chybět

Již naši dávní předkové věděli, že stačí přidat špetku té správné rostliny a připravovaný pokrm rázem změní svoji chuť a vůni. Stačí vždy jen najít tu správnou kombinaci.Bylinky jsou významné pro svoji specifickou chuť či vůni. Mnohé z nich udržují trávící ústrojí ve větším klidu, podporují chuť k jídlu, dodávají tělu mnoho minerálních látek a vitamínů, které jsou pro náš organismus tak důležité a prospěšné.

Jak poznáte kvalitní sýr? Zkratky na obale vám hodně prozradí

Sýr je součástí naší potravy již od počátku věků. Francouzi jej od nepaměti považují za své národní jídlo, které odráží jednak jejich povahu a jednak jejich dějiny. Široká škála sýrů zachycuje rozmanitost naší krajiny, umění mlékařů a mlékařek a společenský vývoj v průběhu let. Nejlépe to dokazují sýraři v klášterech, kteří svou práci vždy dělali svědomitě, a proto se jejich sýry kdysi používali namísto peněžité daně.

Rady a tipy do kuchyně!

Není nad to, ušetřit si čas díky nějakému tomu kouzelnickému triku. Pokud si myslíte, že tuto magii ovládají jen profesionální kuchaři v drahých restauracích, jste na omylu. Některé rady jsou všude známé, jiné tipy třeba uvidíte poprvé. Nachystejte si papír a tužku a jdeme na to.

Jak si vychutnat Novoroční přípitek

Oslava Nového roku je důležitým momentem a zároveň posledním večírkem daného roku. Ať už jej trávíte v teple domova, na horách či na chatě, bezprostředně k tomu patří novoroční občerstvení a hlavně přípitek.

Linecké cukroví

Doba přípravy: 10 minut

Množství: 3 plechy

Pravé máslo – margaríny mu nemohou konkurovat!

Máslo milujeme pro jeho výbornou a nezaměnitelnou chuť. Je to výrobek živočišného původu. Vyrábí se z mléka, respektive ze smetany. Aby se mohlo nazývat máslem, musí obsahovat minimálně 80% mléčného tuku. Zbytek tvoří voda, bílkoviny a laktóza. Dále obsahuje vitaminy A, D, E a K a také poměrně velké množství cholesterolu, takže bychom to s ním neměli přehánět. Malé množství nám ale neublíží, všeho je potřeba konzumovat s mírou.