zelenina Archivy - Strana 2 z 2

Zavařování zeleniny – dopřejte si v zimě dávku vitamínů

Hlavní rozdíl u zavařování zeleniny, oproti ovoci, je v použitém nálevu. Ty mohou být kyselé, sladkokyselé, pikantní i hodně ostré. Recepty na nakládané okurky, rajčatové kečupy a zeleninové směsi všichni známe. Zelenina musí být čerstvá a kvalitní. Poškozenou a nahnilou zeleninu rozhodně nezavařujeme. Nejdříve zeleninu očistíme, omyjeme pod studenou vodou a potom vkládáme do sklenic. I u zavařování zeleniny dbáme na dostatečnou hygienu sklenic a víček.

Která zelenina vám dá v zimě nejvíce vitamínů?

Zeleninou označujeme jedlé části rostlin, rostoucí zpravidla u země nebo v zemi. Všeobecně se doporučuje zařadit ji do našeho jídelníčku převážně kvůli velkému obsahu vlákniny. Zasytí, a ještě napomáhá trávení. Velkým přínosem jsou všeobecně známé vitamíny a minerály. Ovšem stejně důležité jsou barevné pigmenty zvané fytochemikálie.

Strava v těhotenství – jezte správně (nejen) pro své dítě

Správná a vyvážená strava je jednou z nejdůležitějších věcí, kterou bychom měli v těhotenství dodržovat. Zapomeňte na mýtus, který rádi říkají naše babičky „musíš jíst za dva“. Místo toho se raději řiďte pravidlem, budu jíst dvakrát zdravěji. Strava v těhotenství má být hlavně pravidelná, vyvážená, bohatá na bílkoviny, vitamíny a minerální látky. Těhotná žena by se měla vyvarovat alkoholu, kouření, sladkostem, pochutinám nebo kofeinu.

Steak s těstovinovým salátem

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

Pórková polévka

Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 5

Překládaná pizza

Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 2

Salát s lososem

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 2

Králík na zelenině

Doba přípravy: 90 minut

Počet porcí: 5

Zelenina je základ pro zdravé tělo

Zelenina je základ zdravé výživy. Každý člověk by měl denně sníst kolem 400g zeleniny, což je téměř 150kg za rok. Zelenina má sice nízkou energetickou hodnotu, ale zato vysokou biologickou hodnotu. Obsahuje hodně vitaminů, minerálů, bílkovin, vlákniny, zdravých sacharidů a dalších látek. Nejzdravější je v syrovém stavu, tepelná úprava ničí hodně vitaminů a její biologická hodnota klesá. Díky svému vysokému podílu vody nám také pomáhá dodržovat pitný režim.