jídlo

Květák – co vše se skrývá v této zelenině?

Kdo by si nepochutnal na dozlatova osmaženém květáku v trojobalu? Tuto pochoutku milují dospělí i děti, které se často zelenině vyhýbají. Květáku zkrátka nelze odolat. A to je dobře. Květák totiž povzbudí naše chuťové pohárky a zároveň dodá tělu potřebné vitamíny.

Kopr si vás získá svou nezaměnitelnou vůní

Patříte při vyslovení slova kopr k těm, kteří si vybaví postrach školních jídelen – koprovou omáčku a kopr jste od té doby úplně zavrhli? Zkuste okusit sílu kopru třeba v dipech ke grilovanému masu či v zálivkách na salát. Třeba ještě přijdete kopru na chuť. Zvyšující se trend bylinek je zkrátka in.

Brokolice – zelenina nadupaná vitamíny

Také jste si oblíbili brokolici? Patří tato super zdravá zelenina do vašeho jídelníčku?Brokolice nejen že výborně chutná, je ale také považována za naprostou vitamínovou bombu a do naší kuchyně bychom ji tak měli rozhodně zařadit. Ve 100 gramech brokolice najdeme více než 100 mg vitamínu C, dále obsahuje vitamín E, B, karoten, vlákninu, kyselinu listovou, draslík, vápník, selen a hořčík. 

Česká kuchyně aneb jsme národ knedlíkářů

I když jsou knedlíky specifickým jídlem pro naši tradiční kuchyni, není to jediná věc, kterou můžeme nabídnout. Které recepty jsou tradiční a opravdu české a které jsme naopak převzali od našich sousedů? Věděli jste, že ani ten knedlík není zcela původní? Do české kuchyně se dostal pravděpodobně odněkud z Tyrolska zhruba v 18.-19. století.

Jedlé houby najdeme v lese po celý rok

Těžko bychom hledali národ, který je takovým fandou do houbaření, jakým jsme my Češi. Vlhké teplé víkendy jsou jako stvořené pro rodinné výlety do lesa, kde dědové s nadšením učí své vnuky rozpoznat jedlé houby od prašivek. Předávají jim zkušenosti i prozrazují zaručená naleziště. Večer se s nejlepšími kousky jdou pochlubit do hospody.

Zapečené papriky s vajíčkem

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 2

Neobvyklé citrusy, některým si můžete dokonce vyčistit zuby

Kdo z Vás pije vodu s citronem nebo pomerančový džus? Černý čaj s citrónem je první věc, která nás napadne, když se necítíme zdravě. Citrón, mandarinka, pomeranč a samozřejmě limeta do mojita. Žluté a oranžové koule září v supermarketu jako malá sluníčka a hlavně nám dodávají radost, energii a zdraví. Znáte ale více druhů citrusů?

Domácí lučina

Doba přípravy: 10 minut + 24 hodin

Množství: asi 550g lučiny

Máslo s medvědím česnekem

Doba přípravy: 20 minut

Množství: 180g másla

Úspěšné grilování má své zásady

Sice je začátek jara, ale s prodlužujícími se dny se pomalu ale jistě blíží období, kdy budeme trávit hodně času na zahradě.  Období, které mám osobně moc ráda. Sejdeme se s rodinou či přáteli na zahradě u krbu, ugrilujeme nějakou tu dobrotu, popijeme víno či chlazené pivo, společně se bavíme…

Voňavá čokoláda – co všechno dokáže?

Víte, jaký svátek se slaví 13. září? Pokud jste milovníci sladkého, určitě ano. V tento den se totiž slaví mezinárodní svátek čokolády, kde můžete vzdát poctu této sladkosti. Čokoládové pralinky a bonbony, tabulky čokolády nebo tyčinky nás totiž doprovází už od dětství.

Vepřové sádlo a naše zdraví – patříte mezi jeho příznivce?

Jedni jej chválí, jiní zatracují. Řeč je o vepřovém sádle. Živočišném tuku, který se získává z prasat a to škvařením očištěného vepřového tuku, zbaveného zbytků masa, kůže, uzlin a vnitřností.

Mrkvový dortík s ananasem

Doba přípravy: 90 minut

Počet porcí: 10

Bramborové rolády se zelím

Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 6

Nedaří se vám zhubnout? Možná nemáte dostatek bílkovin

Je dokázáno, že na hubnutí má z osmdesáti procent vliv strava. Ti, co se pokoušejí nějaké to kilo shodit nebo udržet si svou váhu, by se měli zaměřit především na množství přijatých bílkovin. Víte proč? Proč jsou bílkoviny při hubnutí tolik důležité?

Řeřicha – malá, ale doslova nabušená rostlinka

Chcete mít doma rostlinku, která velmi rychle roste, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, má léčivé účinky a působí například jako přírodní antibiotikum? Pak vsaďte na řeřichu. Poradíme vám, jak si ji vypěstovat i bez nutnosti květináče a zahradního substrátu v pohodlí domova a jak ji využít.