Články

Pistácie: zdravé oříšky, které léčí

Malé oříšky s typickou nazelenalou barvou. Ano, dnes bude řeč o pistáciích, oříšcích, které jsou nejen dobře stravitelné, zdravé a ohromí vás i jejich lahodná chuť.

Kmín: Nejstarší a nejpoužívanější koření

K dochucení polévek, omáček, pečiva, na maso, na brambory, drcený, mletý nebo celý, ano řeč bude o nejstarším a nejpoužívanějším koření v naší kuchyni, tedy o kmínu.

Silný vývar – bez něho to v kuchyni nejde

Už naše babičky dávno věděly a tvrdily, že polévka je grunt.  A co teprve poctivý vývar, to je zkrátka lék. Pojďte s námi nakouknout pod pokličku kvalitnímu vývaru. Dozvíte se také, jaké neduhy můžete „léčit“ právě vývarem.

Jak na dokonalou bábovku jako od babičky?

Bábovičko, poveď se mi, jestli se mi nepovedeš, tak dostaneš na pr…el …říkají děti na pískovišti, když chtějí, aby se jim povedla bábovička. Dětem stačí mokrý písek, ale jak je to s bábovkou, kterou si upečeme doma v troubě? Co dělat pro to, aby byla bábovka krásně vláčná, nepopraskaná a šla dobře vyklopit?

Smoothie: Nápoj našeho zdraví

V poslední době hodně slyšíme a čteme o takzvaném smoothie. Důvodem je nejen příznivý vliv na zdraví, ale také se skvěle používá na vytvoření originálních alkoholických koktejlů. Základem je hustý mixovaný nápoj ze syrového ovoce či zeleniny (nebo obojího) s dalšími možnými složkami a přísadami. Voda, led, mléko, jogurt, med.… to vše a mnohem víc se dá přidat do vašeho smoothie. Dokonce i vodka.

Bramborové těsto, brinza, zelí, slanina … ano, jsou to halušky

V Japonsku suši, v Itálii pizza. Ať se kohokoliv na Slovensku zeptáte, jaké je jejich nejtradičnější jídlo, zpravidla každý bez váhání odpoví, že jsou to halušky. Už jste někdy tento poklad našich sousedů ochutnali? Pojďte se seznámit se slovenským národním jídlem, které k této zemi patří stejně jako Tatry.

Čerstvý tuňák se žádné jiné rybě nevyrovná – souhlasíte?

Jednou z celosvětově nejoblíbenějších mořských ryb v kuchyni je tuňák. U nás si v čerstvém stavu zatím moc příznivců, především kvůli vysoké ceně, nezískal. Oblíbený je v našich končinách spíše v konzervované formě. A to je škoda. Maso tuňáka je velmi chutné, má jemnou a šťavnatou chuť, minimum kostí a navíc prospívá našemu zdraví.

Kefír – zázračný nápoj

To, že je kefír doslova zázračným nápojem pro naše zdraví věděli již před více než 5000 lety staří obyvatelé Tibetu a Kavkazu, kteří si jeho tajemství dlouho střežili. Pojďte se s námi seznámit, jak tento kvašený mléčný nápoj působí na naše zdraví.

Mango – tropické ovoce nejen pro gurmány

Mango si svou oblibu u českých strávníků teprve získává. Pokud i vy patříte k těm, kteří mango ještě neochutnali, rozhodně neváhejte, chutná totiž skvěle a má nám co nabídnout.

Masopust a koblihy prostě patří k sobě – jak na pravé masopustní koblihy?

Kynuté pečivo ve tvaru koule plněné nejčastěji meruňkovou marmeládou ale také čokoládou, nugátem, pudinkem nebo třeba i vaječným likérem. Dříve se připravovalo především při slavnostnějších příležitostech, především pak při masopustu, ale nyní jej můžete koupit v obchodě či pekárně po celý rok. Ano tipujete správně, řeč bude o koblihách nebo chcete-li o koblížcích.

Co dneska vařit? Máme pro Vás odpověď

Určitě se Vám to stává také pravidelně. Přijde víkend, na který se s celou rodinou těšíte a rádi byste udělali pro Vaši rodinu něco dobrého k jídlu. Ale co? Doma Vám nikdo neporadí, všichni čekají, co bude v poledne k obědu a odpoledne ke kafíčku. Nebo to je podobné, když pořádáte oslavu pro rodinu a kamarády. Chcete připravit něco dobrého, ale nemůžete si vzpomenout, co všechno se může na oslavu hodit?

Rady a vychytávky, které se Vám mohou v kuchyni hodit

Máme pro Vás pár vychytávek, které Vám mohou usnadnit práci v kuchyni. Výborným pomocníkem může být třeba soda nebo ocet. Máme také pár zlepšováků při grilování nebo Vám poradíme, jak snížit pálivost chilli papriček.

Parmezán je král všech sýrů. Víte, že zraje až tři roky?

Nejen pizza a špagety se zrodily v Itálii. Také parmezán, král všech sýrů je doslova darem italské kuchyně. Chcete se o tomto lahodném sýru dozvědět víc? Pak právě pro vás jsou určeny následující řádky.

Datle jsou skvělé pro tělo i mozek. Jak je využít v kuchyni?

Už jste měli tu čest a vyzkoušeli jste energetickou, minerálovou a vitamínovou bombu s názvem datle? Přečtěte si následující článek a dozvíte se, proč byste měli datle do jídelníčku zařadit i vy.

Zdravý blog – magazín o zdraví, odpočinku a hýčkání

Uspěchaný životní styl, který poslední dobou vedeme, nebude rozhodně prospívat našemu zdravotnímu stavu. Proto je přímo nutností si vyhradit alespoň pár hodin týdně na správný relaxační odpočinek. V první řadě je důležité si stavit svoje priority. Ač se to totiž nezdá, že si již nemůžeme najít ani kousek volného času, tak opak může být pravdou.

Lahodné kiwi – hodně vitamínů a málo kalorií

Kiwi je exotické ovoce, které se u nás docela dobře zabydlelo. Jaké má jeho konzumace výhody a jak s ním naložit v kuchyni se dočtete v následujícím článku.