Články

Zlepšováky do kuchyně, znáte je?

Každý kuchař určitě ocení pár rad a vychytávek, které mu usnadní vaření. My vám přinášíme 25 zlepšováků, které se vám mohou v kuchyni hodit.

Řeřicha – malá, ale doslova nabušená rostlinka

Chcete mít doma rostlinku, která velmi rychle roste, obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, má léčivé účinky a působí například jako přírodní antibiotikum? Pak vsaďte na řeřichu. Poradíme vám, jak si ji vypěstovat i bez nutnosti květináče a zahradního substrátu v pohodlí domova a jak ji využít.

Mugcake – zdravá snídaně z hrníčku

Zažil to už snad každý z nás. Ráno si chcete připravit snídani a nemáte moc času, ale zároveň nechcete své tělo hned ráno nějak ošidit. V tomto případě je volba jasná a jmenuje se mugcake. Že jste o něm nikdy neslyšeli? Věřte, že až jednou mugcake vyzkoušíte, budete si ho dělat častěji. Je totiž výborný a i já podlehla jeho kouzlu.

Snadné barvení vajíček podomácku

Domov už máte velikonočně nazdoben a než přijdou koledníci, je potřeba ještě obarvit velikonoční vajíčka. Pohráváte si s myšlenkou, že to letos zkusíte jinak a místo chemických barviček vsadíte na přírodní způsob? Přinášíme vám pár tipů, jak si letos vajíčka obarvit přírodně, tentokrát za pomocí běžně dostupné zeleniny. A jde to opravdu snadno.

Léčivá síla medvědího česneku

Medvědí česnek je vytrvalá léčivá bylina, kterou nejčastěji najdeme na vlhčích stinných místech, kde vytváří velmi bohaté porosty.  Roste v listnatých lesích, kolem potoků a na úpatích svahů, kde nás pak uvítá typická česneková vůně. Vyrůstá časně na jaře, vykvétá, zaplotí a jejich nadzemní část odumírá a v létě už po medvědím česneku není ani stopy. 

Malé rostlinky plné vitamínů ozdobí všechny talíře

Mladé výhonky zeleniny a bylinek – Microgreens jsou výborným zdrojem vitamínů a energie pro vaše tělo. Navíc jim stačí k růstu jen obyčejná voda. Ideální surovina pro milovníky zdravé stravy! Používají se v těch nejlepších a nejmodernějších kuchyních na celém světě a jsou hitem a novým rozšířením možností designu/ozdobení i doplnění chutí nabízených pokrmů.

Kopřivy aneb plevel na talíři

Pro zahrádkáře je to plevel, kterého se zbavují, pro hospodyňky naopak zdravá surovina, kterou využívají na jaře především v období velikonoc a to třeba k přípravě tradiční velikonoční nádivky.  Víte, proč jsou kopřivy tak zdravé a vhodné k detoxikační jarní kůře?  A jak v kuchyni kopřivy využít? Přečtěte si následující článek a už se na tuto pálivou rostlinu dívat třeba trošku jinak. 

Domácí, zdravá a kvalitní dieta v krabičce

Nastartujte zdravý životní styl. K tomu potřebujete trochu času, chytrou formu stravování, přiměřené pohybové aktivity a DietFreshMenu krabičky, které Vám usnadní splnit Vaše odhodlání.

Velikonoce – svátek jara, tradic a symbolů

Velikonoce jsou takzvaným pohyblivým svátkem. Datum pro Boží hod velikonoční není pevně stanoven a připadá vždy na první neděli po prvním jarním úplňku. Pro křesťany se stal jedním z nejvýznamnějších svátků, neboť oslavují den, kdy byl vzkříšen Ježíš Kristus.

10 superpotravin – zařaďte je do jídelníčku a buďte zdravější!

Snažíte se stravovat zdravě?  Nestačí jen vyřadit všechny ty nezdravé potraviny, ale je třeba tělu dodat energii, antioxidanty a pořádnou dávku vitamínů a minerálů. Zajistíte si tak dobré trávení, nízkou hladinu cholesterolu a snížíte riziko srdečních a jiných onemocnění. A hlavně se budete i dobře cítit.

Dejte chaosu v lednici sbohem – skladujte potraviny správně a přehledně

Znáte to také. Přijdete domů z nákupu a potraviny jen tak bez rozmyšlení vyskládáte do ledničky. Dáte je prostě tam, kde je zrovna volné místo. Víte však, že každá potravina má na uskladnění jiné nároky a i teplota v ledničce se proto liší? Poradíme Vám, jak správně v ledničce potraviny ukládat a které potraviny do ledničky dávat nemusíte či tam vůbec nepatří.

Luštěniny – proč se řadí mezi superpotraviny. Co dělat, aby nenadýmaly?

Luštěniny se řadí mezi superpotraviny. Jsou zdrojem rostlinné bílkoviny a díky tomu vhodné pro všechny, kteří vyloučili ze svého jídelníčku maso. Významnou složkou je vláknina, jež pomáhá čistit náš organizmus, snižuje cholesterol a působí preventivně proti zhoubným nádorům. Dále obsahují zdravé tuky, vitamíny (zejména skupiny B a vitamín A) i minerální látky (například železo, měď, draslík, hořčík a vápník).  Jejich výhodou je nízký glykemický index, a proto jsou vhodné pro diabetiky.

Jarní detoxikace – očistěte tělo a nastartujte hubnutí

Je tu konec zimy a jaro už pomalu klepe na dveře. Zimní období dalo tělu pořádně zabrat, a tak je čas ho pročistit a vrátit do kondice. Je tedy ideální čas na jarní detox organismu. Detoxikační diety zbaví tělo, za zimu nashromážděných, jedovatých toxinů, parazitů, solí, očistí játra, krev a střeva a pomůžou také nastartovat rychlejší hubnutí.  Zkuste tedy alespoň na pár dní změnit svůj jídelníček a vaše tělo vám bude vděčné.  Právě strava je totiž u detoxu klíčová. Přidání pohybu je ale jedině výhodou.

Voda s citronem – mýtus nebo skvělá věc?

Tajemství úspěšného dne spočívá v tom, jak ho začneme. A proč ho nezačít právě skleničkou vody s citronem. Voda s citronem nám pomůže nastartovat náš den a navíc má řadu léčivých účinků.

Citron patří mezi subtropické ovoce pocházející z jihovýchodní Asie. Má výrazně kyselou chuť, za kterou ho spousta z nás kritizuje, nedáme na něj ovšem dopustit v období chřipkových onemocnění. Je totiž výborným zdrojem vitamínu C, vápníku, draslíku, železa a vitaminu A.

Mikrovlnka zdraví neškodí – ale musíte ji správně používat

Život bez mikrovlnné trouby si mnoho z nás nedokáže ani představit. Přijdete domů z práce, vyndáte jídlo z ledničky, strčíte do mikrovlnné trouby a za chvíli máte jídlo ohřáté. Na druhé straně je řada lidí, kteří tvrdí, že není horšího pomocníka v kuchyni než mikrovlnka.

Netypické druhy koření a jejich využití

Koření a bylinky využíváme snad ke každému vaření. Svatá dvojce pepř a sůl ve spojení s čerstvými či sušenými bylinkami jsou určitě zastoupeny i ve vaší kuchyni.

Jaké jsou další druhy koření či směsí? Bez čeho se naše kuchyň neobejde?