Články

Mám v kuchyni nezvané hosty! Jak se jich zbavit?

Kuchyň gruntujete pořád dokola, a přesto se vám občas stane, že najdete ve spíži nezvaného návštěvníka, který dokáže udělat pěknou paseku v potravinách? Nebojte, existuje pár jednoduchých triků, jak s těmito vetřelci zatočit. A kde se vlastně berou a co jsou zač?

Až se zima zeptá, co jste dělali v létě …

Léto je ideálním obdobím na „nasyslení“ všech těch dobrůtek, co nám příroda dává. Můžeme zamrazovat, sušit, zavařovat, nakládat a to od zeleniny, přes houby až po ovoce. Možností jak si nadělat zásoby nejen na zimu, je spousty. Neváhejte tedy ani chvilku a vrhněte se s námi na zavařování. Díky našim tipům nezůstane vaše špajzka prázdná.

Zlepší se mi zrak, když budu jíst mrkev?

Mrkev je u nás oblíbená pro svou příjemně sladkou chuť. Už jako děti jsme slýchávali, že pokud budeme jíst hodně mrkvičky, budeme mít zdravé oči. Jestli je tomu opravdu tak a jak s mrkví správně naložit v kuchyni se dozvíte v tomto článku.

Jak snadno a rychle připravit dětské přesnídávky?

Urodilo se vám velké množství jablek, hrušek či jiného ovoce a už nevíte jak je zpracovat? Není nic jednoduššího než z nich připravit skvělé přesnídávky. Pochutnají si pak na nich nejen děti.

Jak nejlépe připravit lilek? Věděli jste, že je to ovoce?

Lilek se v české kuchyni moc často nepřipravuje, vzhledově totiž vypadá doslova nejedle. Proto se k němu mnozí z nás staví zády a v obchodech se mu vyhýbají obloukem. Je to ale škoda, protože opravdu stojí za vyzkoušení. V řadě evropských i světových kuchyní si lilek doslova zamilovali. A ví proč. Má jemnou neutrální chuť, strukturu podobnou houbám, masitou dužinu, která dobře přijímá chutě, které jí dáte. Oblíbený je také ve vegetariánské kuchyni.

Znáte všechny části vepřového masa? Víte, jak je použít?

Česká kuchyně se bez vepřového masa neobjede. Kus prasečího masa patří mezi ty nejpoužívanější druhy u nás. Plecko, panenka, krkovička, bůček…. Znáte všechny části prasete a víte jak je použít? Přinášíme vám malý tahák a už nikdy nebudete váhat, po které části masa sáhnout, chcete-li grilovat nebo třeba připravit tlačenku.

Zdraví prospěšné hrušky. Jaké dobroty z nich připravíte?

Urodilo se vám velké množství hrušek? Poradíme vám jak toto šťavnaté a sladké ovoce zužitkovat a jaké dobroty z hrušek připravit.

Tlakový hrnec – máme se obávat výbuchu?

Používáte v kuchyni papiňák nebo se obáváte katastrofy v podobě výbuchu a prskajícího guláše až na strop. Obavy nejsou na místě. Moderní tlakové hrnce jsou oproti původním hliníkovým opravdu vymakané. Vyrobené jsou z ušlechtilé oceli a mají hned několik bezpečnostních pojistek. Žádné katastrofy v kuchyni s nimi nehrozí. Navíc jsou opravdu skvělým pomocníkem.

Meruňky vás vyléčí a pomohou s hubnutím + skvělé tipy do kuchyně

V sezóně meruněk jsou stromy obsypány plody a vy přemýšlíte co s nimi. Poradíme vám, jak meruňky zpracovat a dozvíte se, co konzumace meruněk udělá s naším zdravím.

Na meruňkách si pochutnávali už kolem roku 2000 př.n.l. v Číně, postupně se pak dostaly díky válečným výpravám Alexandra Velikého i do Evropy. U nás jim svědčí stejně jako vínu především mikroklima jižní Moravy.

Báječné recepty ze švestek, které musíte vyzkoušet!

Dovolil jsem si švestičky z naší zahrádky – hlásá Hujer ve známé české komedii. Máte-li známého „Hujera“, který vám jako úplatek švestky nabídne, rozhodně neváhejte.  V kuchyni se s nimi dá kouzlit.

Nejoblíbenější recepty, jak využít letní jablka

Na jaře jsou stromy obsypány velkým množstvím květů a my se radujeme. V létě pak nevíme co s nimi. Řeč je o šťavnatých, lehce nakyslých letních jablkách, která právě v tomto období otvírají jablkovou sezonu.

Rajčata využijete na tisíc způsobů

Rajčata jsou součástí kuchyně po celý rok, jejich spotřeba se ale rapidně zvýší v letních měsících, kdy na keřících na zahradách, polích ale i balkonech dozrávají oranžové plody. Chuť celoročně kupovaných a námi vypěstovaných rajčat se nedá srovnat. O kvalitě ani nemluvě. Co všechno umí rajčata s našim zdravím, jaké pochoutky z nich připravit a jak je skladovat se dočtete v následujícím článku.

Lehké a svěží saláty pro teplé letní dny

Ve vysokých teplotách, které v létě panují, není často ani chuť na nějaká velká jídla a místo vepřa, knedla, zela či svíčkové s pěti knedlíky, si raději dáme lehký salát. V tomto článku se zaměříme na klasické a nevšední saláty, které přijdou v létě vhod.

Josta – zdravé bobulky, které detoxikují

Víte co je to josta, a už jste ji někdy ochutnali?  Připadá vám rybíz nebo angrešt moc kyselý? Pak vyzkoušejte právě jostu a jistě si tohoto křížence rychle zamilujete.

Vše o drůbežím mase a jak ho skvěle připravit

Drůbeží maso je nejprodávanější maso na českém trhu. Je nutričně velmi hodnotné, dodává tělu potřebné složky, je cenově dostupné a jednoduše se připravuje v kuchyni. Jde vařit, dusit, smažit i péct. Drůbež je vhodná pro všechny věkové kategorie i pro lidi na dietě nebo s potravinovými intolerancemi.

Víte, jaké jsou nejoblíbenější světové dorty?

K narozeninám, ke svátku, k výročí, ke svatbě nebo prostě jen tak pro radost. Čokoládový, ovocný, ořechový, vanilkový, malý, velký, kulatý, čtveratý, patrový. Zkrátka dort.